溫哥華美食｜春天來了，歡欣迎接正宗吐司甜點貴婦入城(已歇業)

去年年底《仙芋鮮》登陸溫哥華，在溫市美食界掀起一陣話題，排隊購買的熱潮至今仍不斷。台灣甜點貴婦《Dazzling蜜糖吐司》也將蒞臨的傳聞流傳已久，終於在2017年二月塵埃落定。

其實蜜糖吐司這樣概念的甜點在溫哥華不少餐廳存在已久，都可在諸如有香(Memory Corner)、What8ever等台式餐廳的菜單上可見。但畢竟是山寨版，優雅的裝潢、女僕服裝的服務生、等候客人拍完照後由服務生桌邊服務的流程….. 少了這些元素，那些吐司甜點入口就是少了一味。

Dazzling蜜糖吐司在加拿大的第一家店落腳在Richmond。可能是為了吸引人氣，更可能是進行開店後的壓力測試，該店自2/15~18這四天提供免費試吃 – 透過社群網絡，只要先預約，免費請客。

海馬老爸和吃客朋友某個午後前往試食。進入包得緊緊的餐廳，裡面豁然開朗。高背單人沙發椅、各式吊燈、花紋壁紙搭配素雅方框牆飾、以及服務生一律女僕裝，在在精準承續了台灣蜜糖吐司經營的格調。唯此挑高的天花板讓餐廳空間看起來略顯空蕩，蜜糖吐司原有細緻精微風味稍減。

每張餐桌上放了一個手拿扇，正面寫著：We Love Dazzling，背面列出蜜糖吐司的海外分店：列治文店是第十家。菜單上餐點有著湯、沙拉、開胃菜、pizza、焗飯、義大利麵等幾大類，重頭戲的甜點則是蜜糖吐司和方格鬆餅，外加各式飲品。與台灣菜單相較，類別相似，品項略少。

試吃的客人可以選擇各自一份飲料，開胃菜、主食與甜點兩人共食一份。玫瑰蜜香奶茶以及Dazzling Pink特調是我們的飲料選擇，奶茶隱隱有玫瑰香，蘋果、草莓等為基底的特調飲料色澤佳而味道略遜。

義式香蒜奶油淡菜的味道極佳，奶油醬滑而不膩，蒜味明顯；難能可貴的是淡菜烹調火候適中，蛤肉肥美不乾柴。可惜份量及小，只有淡菜七只，讓人欲罷不能。

明太子義大利麵賣相極佳，粉紅色的麵團蜷縮盤中，頭頂海苔細絲，周身被明太子密密包圍。入口層次分明，魚卵被咬碎的口感饒有趣味。但整體味道偏甜，走的是日式義大利麵的風格，適合味道柔和的女性食客。

最後的壓軸當然是蜜糖吐司。沒有選擇溫哥華限定的Mont-Blanc Honey Toast，我還是挑選了視覺系的就愛草莓蜜糖吐司。頂著一球淋上草莓醬的冰淇淋，被八瓣新鮮草莓擁簇，一上桌就氣勢非凡。不免俗地使勁拍照，三分鐘後服務生才前來，一邊解說食用方式一邊為我們切開城堡般的吐司。

從外觀到味道，列治文的蜜糖吐司維持與台灣各店一致的品質，沒有因為飄洋過海就質變。只可惜國外的草莓品質不比台灣，雖然碩大鮮紅，卻少了草莓該有的香氣和水果甜味。

離開蜜糖吐司專賣店時，發現店面一旁另有大大招牌寫著Dazzling Express, Tea & Juice，碩大的一杯珍珠奶茶圖片貼在門上。看來除了餐飲甜點，珍奶等飲料專賣店也是列治文蜜糖吐司主攻的市場。

列治文蜜糖吐司即將在2/22正式對外營業。2/22~3/12期間是Soft Opening，提供了點餐送甜點的優惠活動。想念台灣正統蜜糖吐司的朋友，不妨趁著促銷活動，用甜點迎接即將來的春天吧！

Dazzling Café Richmond

Address: 7971 Alderbridge Way, Richmond, BC V6X 2A4

Website: http://www.dazzlingdazzling.com/franchise-canada