北美洲炎熱的夏季裡，如果可以來上一碗冰鎮台式豆花，搭配軟Q的芋圓，通體清涼的快感揉合了久違的家鄉味，是異鄉遊子午夜夢迴想起都會微笑的滋味。
移民大本營的溫哥華就有這樣得天獨厚的優勢。想吃印度料理？走一趟小印度區準沒錯。想吃壽司？每一個商圈大抵有一到兩家日本料理店。想吃台灣小吃？走一趟列治文市的夏日夜市吧！
也許「夜市」在洋華人雜處的市場特別具吸引力，兩個性質雷同的夜市相距不到五分鐘車程，在列治文市一東(國際夏日夜市)一西(列治文夏日夜市)相互較勁。兩處夜市大同小異，我選擇較為資深、不必大排長龍的「國際夏日夜市」。雖說如兩夜市有如攣生兄弟，長相極為相似，但瀟灑吃一回後，不難發現攤位和食物還是有些差異。在國際夏日夜市，除了特色美食，台灣味也是重頭戲！
最令人驚豔的是花式棉花糖。原本路邊現做平白無奇的傳統棉花糖，在年輕的謝老闆手中，開成直徑六十公分，色彩繽紛的燦爛花朵！在網路上收集資料，謝老闆努力鑽研棉花糖開花手法，一路把單色擴充到六層色彩 – 據說整個北美無人能出其右。五彩棉花糖一捧在手，擄掠無數眼光，更是把妹好道具！
北台灣有出名的「九份阿婆芋圓」，溫哥華夜市有豆男孩 (Soy Boy)。這年頭還有誰會手工以寒天製作豆花，只為了口感清爽而且兼顧健康？老闆是年輕的科技業者，自己喜歡動手做台式小甜點。如果你光臨他的攤位，夏威夷紫番薯做成的紫心粉圓、芋圓以及黃粉粿都是值得一嘗的家鄉味。
臭豆腐因為味道過於怪異，在溫哥華難見其蹤跡。國際夏日夜市裡鹿港老街的臭豆腐雖然離正宗的臭味還有但距離，但相較一般華人餐廳裡“仿臭豆腐實則炸豆腐”，淋上蒜蓉醬油之後，味道向“正統臭”跨近了一大步。台式香腸的粉絲們，這攤甜甜鹹鹹的香腸另人想起台灣街頭骰子聲清脆、炭火肉腸香四溢的香腸攤。肉質紮實，肥瘦適中，硬是把華人超市裡的台式香腸比下去。
除了這幾款台灣味，無肉不歡的海馬老爸也推薦新疆阿凡提的肉串，以及Chicken’s Breading Fan的雞柳條。阿凡提的孜然味和攤子冒出的火烤白烟一樣，十公尺之外就可以聞到；難得的是肉串入味，肉質依然鮮嫩。Chicken’s Breading Fan企圖標新立異，把炸好的雞柳條放在爆米花上，視覺果真煥然一新。入口後覺得這樣的搭配多此一舉 – 雞柳條的確入味多汁，爆米花反倒沒有味道，既畫蛇何需添足？
說到海鮮，國際夏日夜市兩個販售烤花枝的攤位(老二鐵板魷魚、好口味魷魚燒烤)味道都不錯，魷魚新鮮，沒有台灣夜市魷魚常有的消毒水味。但少了競爭對手列治文夏日夜市的「烤全魚」攤位，覺得這個夜市的海味選擇弱了許多。
紅遍西方各大夜市的馬鈴薯圈(Hurricane Potato Fries)幾乎兩三個人就手拿一隻邊走邊食。與馬鈴薯圈形狀一樣，卻是以節瓜串起的炸節瓜(Hurricane Zucchini Fries)讓人耳目一新 – 不但口感較為鮮脆，大啖零食時也吃進蔬果，對垃圾食物有意見的媽媽應該會比起大拇指說聲好。
如果你是喜歡嘗試不同調味粉的人，Mr. & Mrs. Popcorn提供多種口味的搖搖粉，讓爆米花不再只有鹹甜兩種口味。想把爆米花吃成另一個檔次的人，不妨選擇松露粉，爆米花等級連三跳。JJ’s Hot Cobs的烤玉米無特出之處，但提供了多達15種調味粉，客人可以愛灑多少種就撒多少種的調味料，DIY出自己的多味烤玉米。
來點飯後點心吧！CoCoRo的炸Oreo算是比較新鮮的吃法，搭配隨附的冰淇淋，壞壞的男生會說感覺很像“冰火五重天”。號稱從鄰省登陸溫哥華的亞省新風味蔥油餅口氣很大，不過在鹹食的蔥油餅上淋上既甜帶辣的糖漿，只能說不是我的菜。該攤的油炸香蕉捲非常對我味口 — 熱呼呼，炸得酥脆的餅皮包裹軟軟的香蕉泥，撒上糖霜，怎麼看都是這個夜市的甜點狀元。
滿足口腹也得顧好錢包。溫哥華夜市裡的餐點基本上都不便宜，往往每一道餐點都從$5起跳。如果不是在家裡先墊點肚子再來夜市吃個飯後小點，荷包沒有準備個加幣五十、一百元者，大概很難見攤止步、暢所欲吃吧！
The International Summer Night Market
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Hours: Fri & Sat: 6PM ~ 11PM，Sun: 6PM ~10PM