西雅圖旅遊｜德國村令人又愛又恨的鹹豬手

總是聽友人說，因為華盛頓州的德國村Leavenworth位於高山上，冬季積路上雪深厚，自行開車危險度高，最好是參加旅行團。於是2013年聖誕節假期就這麼做了，圓了兩年來希望一遊德國村的願望。偏偏，今年雪量極少，一路暢行無雪阻。若是自己開車來也沒問題吧！坐在遊覽車裡一邊昏睡一邊這麼想。

不過雪少歸少，氣溫一點也不饒人。在Leavenworth充滿巴伐利亞風味的小鎮上閒晃，東看西拍，手指凍得有如東海大學的名產『雞腳凍』。幸好德國村盛名的聖誕夜景沒讓人失望，不論是街道、屋舍或是樹木，大片大片的燈飾讓人嘆為觀止。眼睛看飽了，五臟廟也不能虧待…… 來德國村沒吃到德國鹹豬手，等於白來(吧)？

早在尚未到達德國村之前，經驗極為豐富的導遊就賣弄自己的苦勞，說了一陣這家德國豬腳餐廳King Ludwig’s生意超級火紅，若無事先訂位，當場是絕無可能搶到位子；他可是兩天前就幫我們預訂了位置，好讓我們有吃到豬腳，而且可以悠閒逛燈飾。說完這段自吹自擂的話，把預先列印出來的中文菜單(是的，中文的！)傳遍整台遊覽車，讓大夥選好餐點，統計後先去電餐廳點餐。

也不知道到底是1)德國村賣豬腳的餐廳不多；2)餐廳和旅行業串供掛勾；還是3)餐館本身招牌大，聲名遠播，天色剛暗抵達Leavenworth，還沒走近King Ludwig’門口，遠遠地看見昏暗的路燈下擠滿人影。是排隊名店無誤！在門口看到廚房玻璃窗旁的兩大籠旋轉燒烤的古銅色豬手，本來不怎麼餓的肚子竟然隱隱隆隆作響。導遊宣布一個半小時後餐廳門口集合，團員們於焉鳥獸散。

90分鐘後眾人逛遍了範圍不大的德國村，準時聚集餐廳門口。人龍仍未散去，在已經預先訂位的安排下，我們仍然等了15分鐘才進入餐廳；等座位外加點餐，等到食物上桌又已經是半個小時後的事了。等候餐點的當兒，只覺背後有不怎麼舒坦的刺痛…. 原來是門口枯等的一般客人射過來的忌妒眼光。

餐廳分前後進：前面區域裝潢稍稍雅致，該是帶位給一般客人；後進空間寬敞，雖然裝飾以德國風格的元素，但整個呈現啤酒屋的fu，一看就知道是給團體客人用餐的區域。身穿德國傳統服飾的服務生穿梭其間，男的不論老幼都短褲襯衫；女的則一律緊身爆乳裝，不論身材好壞。據說平日還有傳統巴伐利亞音樂表演，可惜生意爆紅的聖誕節晚上我們無緣欣賞。

根據導遊的提醒，這餐館的食物份量大，過去多有點太多浪費的客人。有鑑於此，我和兒子三人點了一份鹹豬手Schweinshax’n ($23.9)，以及德國香腸拼盤Bauern Platter ($19.99)來分食；我自己則來杯德國啤酒漱漱口。豬腳的份量果然不小，外皮雖然烤得硬脆，裏頭的蹄膀肉軟嫩多汁，味道也穿皮透肉，堪稱入味。只可惜外皮硬如皮革，無法咀嚼；同團的中國太太香港腔國語批評：怎樣都不如我們中國的膀子！