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Pai是多倫多泰國料理主廚chef Nuit的第三家泰國餐廳。與前兩家餐廳有所區隔，Pai具有泰國庶民餐館的風格 – 半開放式的廚房模仿泰國傳統市集，木製餐桌順排在寬敞的用餐區，座椅上來自泰國的頗印花椅墊，在此用餐果然有曼谷路邊攤的氣味。
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不論是烤牛肉沙拉、冬蔭功海鮮湯等都是酸辣兼具，濃濃的香料味衝鼻。輕鬆的用餐環境、道地的泰式料理，即便餐廳座位多達80個且位於較不顯眼的地下室，Pai總是經常滿座，一位難求。
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來到餐廳這天中午，餐廳外小貓兩三隻，本以為不需要花時間等候，誰知推門進入地下室，早已有不少人在梯間等候。餐廳的裝潢十分任性 – 普普風的海報、NBA黑人球員的人像、手繪泰式佛陀等亂中有序地貼滿磚牆。在花不溜丟的吧檯等候約30分鐘，終於入座。
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Pai的菜餚單價並不高，不論前菜或主食，都在$15~20之間。我們點了青木瓜沙拉與蝦餅、泰式炒麵(Pad Thai)、牛肉咖哩麵，以及烤雞肉串。
青木瓜沙拉醃漬入味，佐米線入口酸甜辣度剛剛好；油炸豬皮很台式古早味；蝦餅則稍嫌生硬，且份量極少。雞肉串肉多豐厚，沾裹隨附的醬汁，口中咀嚼竟然稍有甜味。
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泰式炒麵中規中矩，但灑在麵上的高麗菜絲式我別處沒見過，連同酸甜的麵體一起咀嚼，倒也覺得爽口。咖哩的椰汁味明顯，麵條沾裹入口呼滑順。燉牛肉有點乾柴，且與咖哩醬汁分道揚鑣，甚為可惜。
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整體來說，Pai的泰式料理稱得上道地，不會為了滿足洋人的口味而過分調整。缺點是須排隊等候、份量不大，且用餐環境頗為吵雜。如果是與親朋好友聚餐，想吃得隨興熱鬧的泰國餐廳，Pai也許是個好選擇。
Pai Northern Thai Restaurant
Address: 18 Duncan St, Toronto, ON M5H 3G8
Website: http://www.paitoronto.com/
Google Map: JJX6+4F
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