列治文史提夫斯頓碼頭的周末早晨，有點慵懶，稍稍冷清。海馬老爸和GTV的節目工作人員來到碼頭邊，九點不到，甲板邊漁船入港八成，漁人們陸續把漁獲擺上船邊塑膠盤，撒上一層碎冰，等待顧客上門。
十點許，人群逐漸聚集，三三兩兩往碼頭移動。有推著嬰兒車攜家帶眷的、有老夫妻牽手緩步相伴的、觀光客步下小型遊覽車一臉好奇、更多的是當地的老饕熟門熟路地前來採買既新鮮又便宜的美味。顧客站在船邊，品頭論足，商議著今天餐桌上到底要端出哪道菜，如何料理。
船上的漁夫，半是洋人半是亞洲臉孔：洋人攤上多以遠海魚類為主；亞裔船主賣的多半是近海漁獲。顧客倒是九成為東方人 — 不只是因為愛吃海鮮，更主要的原因是洋人們不習慣面對未處理過的魚獲 – 別說要買整條魚回家去鱗剖肚，絕大部分的老外沒見過蝦頭；洋人超市裡的蝦子已經去頭、魚肉如豆腐般方方正正切好，就算是整條魚販售也絕見不到魚頭。
船上魚市海鮮種類稱不上多元，約莫只有十來種。鮭魚、鮪魚等是大宗，「一條鮭魚$15！」亞裔船夫如此叫賣。若是到了洋人的攤位，可得稱斤稱兩跟你計較了。紅磯石斑、龍膽石斑等價格稍貴，但也較亞洲便宜許多。魚比目魚、蝦類等是招攬客人利器 – 五到七條虱目魚肩並肩，或是一大盤堆成山的鮮蝦只要$10，每攤價格毫無軒輊。
如果季節對了，章魚和鯊魚偶爾會出現在攤位上。說到獨特性，海膽該是最熱門的一攤。幾顆尖刺橫生的海膽放在碎冰上，斗大的圖文看板以中英文說明品種、價格和吃法。老外老闆除了應付拍照的觀光客、問東問西的顧客、偶爾還有學校來校外教學的學生們。
海風習習中，廣東話、華語、韓語、菲律賓話和怪腔怪調的英語對話促成一樁樁買賣的交易。最常聽見的就是：“how much”和“歐依系”這兩句話；“沙西米OK”則是老闆娘剝開生蝦，塞在顧客手中最常說的一句話。
碼頭繞了兩圈，海馬老爸選中最熱門的漁家買了條80公分長的鮭魚($15)、兩磅鮮蝦($20)和三顆海膽($10)。三樣加起來約莫台幣$1,100，雖然回家得花點時間處理，但若是在餐廳享用這些食材，價格乘以三倍可能還不見得能吃得到呢。
回到家中，海鮮急急丟入冰箱，剝好一盤生蝦，開了瓶白葡萄酒，捏起蝦頭大快朵頤。連醬料都不沾，Q彈的蝦肉入口鮮甜，大海的滋味口中滿爆；卑詩省當地的白酒讓鮮蝦意味深長，山珍海味相得益彰。
臨海城市的周末，就是要這樣過才有味道！
延伸閱讀：走進史蒂文斯頓漁人碼頭
Steveston Fisherman’s Wharf
Website http://www.tourismrichmond.com/things-to-do/steveston/
