溫哥華美食｜島嶼陽光的味道，我在咖啡館遇到夏威夷

陰雨的周末午後，這家咖啡館讓我心裡跟身體暖暖的，像是坐在夏威夷的沙灘露天咖啡座，吹著海風般的愜意。

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如同海洋島嶼般閒適的咖啡館

在白石(White Rock)做完一場旅遊分享會，跟朋友來到小鎮鬧區鐘樓一旁的 Islands Cafe 敘舊。名稱是「島嶼」，白牆黑窗，略帶有地中海風格門口招牌寫著ALOHA，應該是以夏威夷咖啡豆為主的咖啡館吧！

推門入內，館內角落一些擺飾證明了我的猜測：櫃台上的海灘短褲雕塑、牆上一幅幅海濱照片，以掛在天花板作為裝飾的衝浪板。咖啡館深處一角販售著托特包、T恤等品牌周邊商品，印著 Surf Up等夏威夷風格的掛畫更增添文青氣息。

幾張大木桌椅牆而靠，上方懸掛著特大燈罩；幾組小木桌和沙發坐隨興地放置，諾大的空間有種說不出的閒適感。

根據咖啡館官網上的敘述，老闆Robb希望把他對衝浪和夏威夷的熱愛，透過來自夏威夷咖啡豆傳遞給社區和身邊的人。店裡的咖啡豆進口自夏威夷North Shore，烘豆都是店主在本地親力親為，因此架上販售的咖啡豆保證絕對新鮮。

我們點了拿鐵和美式黑咖啡。Beach Bum拿鐵奶泡上印有可愛的海龜巧克力粉圖案；稱為Kokomo Americano漂浮了一大朵白色玫瑰花 — 椰子香氣衝鼻，那是椰奶打發的奶泡。奇妙的是，滿口的椰香，卻沒蓋過的咖啡的醇厚口感。

Robb和Ju這對夫妻在夏威夷生活一陣子，回到溫哥華後開賣自己手工雕刻的衝浪板，再到目前經營3家獨立品牌的咖啡館。有趣的是，雖然這3家咖啡館都位於大溫地區，店主卻為各店取了十分夏威夷的店名：White Rock本店是Makai，兩家Surrey的分店分別是Mauka和Pali。

也只有對夏威夷有高度熱情，才能驅使店主夫妻在創業的路上峰迴路轉，篳路藍縷一步步實現最初的夢想。

下次你經過White Rock或Surrey，不妨留意一下這幾家白色外牆的咖啡館，推門進去嚐嚐有陽光味道的夏威夷咖啡。

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