溫哥華美食 – 溫市笑應

列治文美食｜顏值100分的新潟拉麵館《三寶亭》

印象中日本拉麵店的店面都不會太寬敞，風格大多走日式平實風，有些甚至刻意保有老舊簡樸的內裝，營造親民的氛圍。溫哥華市中心的金太郎就是最好的例子。

出了溫哥華，來到列治文，卻有一家精緻華麗的拉麵店，三寶亭拉麵。

陰霾多雨的溫哥華冬季，如果有陽光，那怕是短短一道，也是令人嚮往。想在烈日海灘上品嘗一杯香醇的咖啡，除非買張機票直奔熱帶島嶼，否則在冷冬的溫市絕對是奢求。

Lady M尚未入駐加拿大西岸，想品嘗美味的千層蛋糕，在華人聚集的列治文有個好去處：L’otus Cake Boutique，中文名頗有氣質：《六荷》。

美食是一個城市的標記。透過食物的品嘗，人們深度認識這個城市。是以大溫地區各個城市無不殫精竭慮推出各種美食活動，例如：溫哥華的溫哥華美食節和耶魯鎮美食節、白石鎮的白石美食節，以及列治文市的《逐餃大道》(Dumpling Trail)。

頭頂的雲層看起來像是有一萬公里那麼厚。街上的人們裹著黑壓壓的冬衣，長長的圍巾繞頸，低頭疾行在陰雨晦暗的溫哥華街頭。此時還有甚麼比一頓熱呼呼的火鍋更能驅寒？

提起祕密花園茶屋(Secret Garden)，在溫哥華幾乎無人不知無人不曉。當地媒體每年進行食肆票選排名，祕密花園茶屋蟬聯冠軍數年。

第一次聽到這家餐廳的名字，不免心理嘟囔：若不是老闆太自私，就是餐廳背後有個師傅和徒弟勾心鬥角的陰謀故事。後來證明我實在太會幻想。雖然此”劉”非彼”留”，餐廳名字取得好，果然深深烙印腦中。

溫哥華的烹飪好手臥虎藏龍，藏於民間。不少名廚不甘寂寞，在網路團購撐起一片天，風風火火餵食了多少張定期下單的刁嘴。更有”虛”而優則”實”，網購生意大好之餘，在城市街頭開起實體店鋪。《品一品香鍋料理》就是其中的翹楚。

位於溫哥華島(Vancouver Island)上的維多利亞市(Victoria)是加拿大卑詩省的省會，年平均溫冠居家國第一，有「最溫暖的城市」之稱。每到春夏，城市內外花錦簇，各種花卉爭奇鬥艷，美不勝收。

溫哥華市中心Le Bodega餐廳的老顧客都知道，雖然這家由老廚子Francisco Rivas掌門的西班牙館子關門大吉了，也不需要感到難過…. 因為老闆的兒子Paul Rivas繼承了父業，在溫哥華東區另起爐灶，老Rivas的事業被延續下來。