{溫哥華食記} 直擊首本名菜【宴饗】晚宴

首本名菜是溫哥華中菜的評鑑系統,多年來幫溫哥華人發掘並認證了不少質優味美的中餐廳。

昨天晚上海馬老爸參加了十年有成的首本名菜年度活動【饗宴 Dining by the awards】。昨晚是該系列活動的第二場,由半島公館主辦,由該餐廳的總廚、點心主廚,以及曾參與Master Chef Canada烹飪大賽的年輕廚師聯合掌廚,為晚宴近百人端上一道道美食。

第一道茶點崑崙雪菊琉璃球就艷驚四方 — 玻璃杯內褐色的茶水被包裹在果凍圓球內,杯口一大朵盛開的白或綠菊。飲用前摘下幾片花瓣置於盃中,然後一飲而盡。茶果凍在口中爆開,菊花香氣在鼻腔瀰漫…. 這樣的開場前菜創意十足。

接下來的餐點以溫哥華的海鮮為主,搭配中西式烹調方式的肉類。不論是象拔蚌、黃金蟹、當季盛產的斑點蝦,或入湯或變身粵式燒賣,每一口都讓人回味無窮。

最後一道甜品則是邀請溫哥華知名的氮氣冰淇淋店Mister的創辦人,現場製作甜點。以氮氣急速冷卻,用攪拌機快速攪拌奶製品,裊裊煙霧中一球球冰淇淋成形。糖炒栗子口味的冰淇淋濃醇滑膩,獲得現場賓客的一致好評。

同場加映:Adele 喜愛的冰淇淋 Mister

今年首本名菜【宴饗】晚宴共有四場,甫一推出門票就售罄,可見溫市名廚的魅力。如果你想認識溫哥華有哪些中西大廚,或看看這四場晚宴的菜單,不妨走訪首本名菜【宴饗】網頁

{溫哥華食記} 叮叮噹,大力水手《趴派炸雞》降臨溫哥華

傳聞已久的Popeyes Fried Chicken,BC省第一家分店終於在12/15開幕了!一開業就成為溫市的熱門話題,各種報導或分享在媒體和社群上爆開,彷彿大溫哥華地區的人們沒吃過炸雞似的。

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星巴客杯 Alaska

前年MBA同學Milly搭乘郵輪前往阿拉斯加時,幫我搜購的星巴客杯。草綠色的印刷,正面是阿拉斯加的山脈,背面一頭棕熊虎視眈眈。 閱讀全文 “星巴客杯 Alaska”

星巴客杯 Washington DC

美國首府。本以為會有星條旗之類的圖案。正面是華盛頓紀念碑和櫻花。背面靠把手處的小圖是國會大厦。主色是褐色和紅色。 閱讀全文 “星巴客杯 Washington DC”

驚!iPad3照片流出!

小兒子Ronnie本來就是個“物性”比較強的小孩。雖然經老爸調教多年,偶爾的貪念還是會不小心流露出來。總是不經意告訴我他們班上同學有幾個人有iPod Touch,或是誰最近又換了iPhone4當新手機。即便剛過玩今年的生日,離下一個生日還有十一個多月,他會在我面前自言自語的說:不知道爸爸明年會不會買iPad當我的生日禮物…… 閱讀全文 “驚!iPad3照片流出!”

高爾夫球人 — Ronnie

Ronnie 對立體的創作比平面創作強一些,從他四歲時參加美術課時,一件廢物利用的雕塑就被展覽出來,可見一班。

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