{溫哥華食記} 在列治文遇到很愛煮的船長

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看過北美洲太平洋岸的人們吃海鮮的模樣嗎?一整鍋端上桌呈現不出海鮮城市的霸氣,把海鮮倒在桌上才是正道,西雅圖的Crab Pot、溫哥華的Fish Shack蝦兵蟹嗆都是以豪邁大啖海鮮的名店。

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{溫哥華食記} 劉一手並沒有留一手

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第一次聽到這家餐廳的名字,不免心理嘟囔:若不是老闆太自私,就是餐廳背後有個師傅和徒弟勾心鬥角的陰謀故事。後來證明我實在太會幻想。雖然此”劉”非彼”留”,餐廳名字取得好,果然深深烙印腦中。

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{溫哥華食記} 辣味乾鍋新選擇 – 品一品香鍋

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溫哥華的烹飪好手臥虎藏龍,藏於民間。不少名廚不甘寂寞,在網路團購撐起一片天,風風火火餵食了多少張定期下單的刁嘴。更有”虛”而優則”實”,網購生意大好之餘,在城市街頭開起實體店鋪。《品一品香鍋料理》就是其中的翹楚。

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{溫哥華食記} 美食評審的左右為難

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在溫哥華吃遍大小餐館的你,是否曾注意到在中式餐館的門口牆上一張張證書般的獎狀,說明這家館子哪道菜,在哪個年份曾得到大獎?厲害的餐廳可能連續好幾年得獎、而且不只一道菜受到表揚。

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{溫哥華食記} 林餐廳上海菜新體驗

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溫哥華市West Broadway上的林餐廳(Lin Chinese Cuisine & Tea House)對於溫哥華的老饕來說,應該一點也不陌生。該餐廳的小籠包被當地媒體喻為「全世界最好吃的小籠包」,名聞遐邇。不僅華人客人喜歡,中午時分餐廳大半位置被洋人佔據。 閱讀全文 “{溫哥華食記} 林餐廳上海菜新體驗”

{本那比食記} 牛肉麵與類調酒的兩難 — 犇肉麵 (已歇業)

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開車在本那比的Kingsway上,在Wilson Ave路口紅燈停車,右手邊一家餐廳「犇」斗大的招牌很難不吸引目光。名字既然有三頭牛層層相疊,想來該是牛肉麵專賣店吧! 閱讀全文 “{本那比食記} 牛肉麵與類調酒的兩難 — 犇肉麵 (已歇業)”

{溫哥華食記} 2015 Feast of Fortune主廚試餐

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『慈善活動』是西方社會裡重要的人文關懷,溫哥華也不例外。各種餐會、拍賣義賣活動在主流社會裡頻繁地舉辦,絕大部份是為了弱勢族群的教育、醫療等資源籌募善款。

自2008年來,「福臨善心人」(Feast of Fortune)活動已為聖若瑟醫院籌得善款超過230萬元,用作購買急需醫護器材,及加添新的醫院服務。由Scotia Bank冠名贊助的募款餐會”Feast of Fortune”是募款活動的最高潮。 閱讀全文 “{溫哥華食記} 2015 Feast of Fortune主廚試餐”

{美國食記} 華盛頓扒飛餐廳 Royal Star

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今年聖誕節假期參加旅行團到聞名已久的華盛頓德國村逛逛。去程的路上導遊免不了送這群溫哥華的旅客嚐嚐華盛頓州的中式扒飛餐…. 是的,正是206號出口的旺德福餐廳(點這裡看餐廳介紹)。很不巧,可能是我這一團出發得晚,透過電話聯絡,導遊告訴我們這家完全客滿,沒有座位…. 閱讀全文 “{美國食記} 華盛頓扒飛餐廳 Royal Star”