嘗過了豪大大雞排和繼光香香雞，在溫哥華的台式炸雞美食界，還有甚麼可以期待的？
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分類: Asian Food 亞洲美食
{溫哥華食記} 在水氣瀰漫的蒸汽裡遇見海味的鮮甜
{溫哥華食記} 吃一口跨越太平洋而來的繼光香香雞
{溫哥華食記} 加西第一家豪大大雞排嘗鮮記
溫哥華餐飲市場瞬息萬變，餐廳此消彼長，最近市場”雞戰”不已。
先是有美國的 Popeyes強勢登場，接下來是台灣來的繼光香香雞，最近是則是雞排界的大號人物豪大大雞排登場，一時之間好不熱鬧。
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{溫哥華食記} 直擊首本名菜【宴饗】晚宴
首本名菜是溫哥華中菜的評鑑系統，多年來幫溫哥華人發掘並認證了不少質優味美的中餐廳。
昨天晚上海馬老爸參加了十年有成的首本名菜年度活動【饗宴 Dining by the awards】。昨晚是該系列活動的第二場，由半島公館主辦，由該餐廳的總廚、點心主廚，以及曾參與Master Chef Canada烹飪大賽的年輕廚師聯合掌廚，為晚宴近百人端上一道道美食。
第一道茶點崑崙雪菊琉璃球就艷驚四方 — 玻璃杯內褐色的茶水被包裹在果凍圓球內，杯口一大朵盛開的白或綠菊。飲用前摘下幾片花瓣置於盃中，然後一飲而盡。茶果凍在口中爆開，菊花香氣在鼻腔瀰漫…. 這樣的開場前菜創意十足。
接下來的餐點以溫哥華的海鮮為主，搭配中西式烹調方式的肉類。不論是象拔蚌、黃金蟹、當季盛產的斑點蝦，或入湯或變身粵式燒賣，每一口都讓人回味無窮。
最後一道甜品則是邀請溫哥華知名的氮氣冰淇淋店Mister的創辦人，現場製作甜點。以氮氣急速冷卻，用攪拌機快速攪拌奶製品，裊裊煙霧中一球球冰淇淋成形。糖炒栗子口味的冰淇淋濃醇滑膩，獲得現場賓客的一致好評。
同場加映：Adele 喜愛的冰淇淋 Mister
今年首本名菜【宴饗】晚宴共有四場，甫一推出門票就售罄，可見溫市名廚的魅力。如果你想認識溫哥華有哪些中西大廚，或看看這四場晚宴的菜單，不妨走訪首本名菜【宴饗】網頁。
{台北食記} 雅的極致 – 文華東方雅閣
因為移居加拿大多年，走進明年即將滿五歲的台北文華東方還是頭一遭。作為加拿大2018年《首本名菜》嚐遊台北活動的美食大使，飯店的中餐廳《雅閣》是我的嚐遊首站。
大雨的午後從綠蔭華蓋的敦化北路轉進這座古典宮殿，濕漉間透露著些微的神秘氣息。 閱讀全文 “{台北食記} 雅的極致 – 文華東方雅閣”
{溫哥華食記} 遇上火鍋界的江南小清新，御上火鍋
如果你經常路過溫哥華West Broadway，不知道你有沒有注意到接近Oak Street，IHOP餐廳的隔壁，今年春天悄悄出現了一家火鍋店：御上火鍋。 閱讀全文 “{溫哥華食記} 遇上火鍋界的江南小清新，御上火鍋”
{溫哥華食記} 季節的風味，馬沙桑的堅持
2017年加拿大百大最佳餐廳的名單中，名列51名，唯一一家在卑詩省的日本料理店，是家位於不怎麼熱鬧的商圈，而且餐廳不大，連同吧檯也不過25個座位的小餐館。