溫哥華美食|亞洲餐點2.0,溫哥華那些跨界家鄉味

能撫慰異鄉遊子心的,莫過於他鄉偶遇的故知,看到故鄉來的新聞,或甚至簡單到嘗到一口家鄉味。作為一個美食之都,溫哥華多元文化料理從沒讓各族裔的鄉愁猛烈地滋長。

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溫哥華美食|一口接一口,個個都是美味主餃

美食是一個城市的標記。透過食物的品嘗,人們深度認識這個城市。是以大溫地區各個城市無不殫精竭慮推出各種美食活動,例如:溫哥華的溫哥華美食節耶魯鎮美食節、白石鎮的白石美食節,以及列治文市的《逐餃大道》(Dumpling Trail)

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{溫哥華美食} 首本名菜之當東方遇到西方

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常有初來乍到溫哥華的朋友詢問我:溫哥華有哪些好吃的中餐廳?如果是旅人遊客,我會建議幾家耳熟能詳知名餐館;但如果能在溫市住上一段時間的朋友,我便會建議不妨到首本名菜(Chinese Restaurant Awards)的網站上去找餐廳。 閱讀全文 “{溫哥華美食} 首本名菜之當東方遇到西方”

溫哥華美食|騎馬賞花沐春風,溫哥華鬧區裡的過橋米線

很少一道佳餚的故事是從愛情演化出來的,這個麵點即是。

雲南省昆明市南方的蒙自縣有一湖泊,稱為《南湖》。湖心有一小島,景色清淨秀麗,不少讀書人都選在此數埋首書堆。清末一位秀才在此廢寢忘食研讀,經常忘了用餐。其妻見親自準備的餐點原封不動,擔心相公身體不堪負荷,甚為苦惱。

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{溫哥華美食} 在列治文遇到很愛煮的船長

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看過北美洲太平洋岸的人們吃海鮮的模樣嗎?一整鍋端上桌呈現不出海鮮城市的霸氣,把海鮮倒在桌上才是正道,西雅圖的Crab Pot、溫哥華的Fish Shack蝦兵蟹嗆都是以豪邁大啖海鮮的名店。

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溫哥華美食|寒冬吃鍋好選擇:劉一手並沒有留一手

第一次聽到這家餐廳的名字,不免心理嘟囔:若不是老闆太自私,就是餐廳背後有個師傅和徒弟勾心鬥角的陰謀故事。後來證明我實在太會幻想。雖然此”劉”非彼”留”,餐廳名字取得好,果然深深烙印腦中。

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溫哥華美食|辣味乾鍋新選擇 – 品一品香鍋

溫哥華的烹飪好手臥虎藏龍,藏於民間。不少名廚不甘寂寞,在網路團購撐起一片天,風風火火餵食了多少張定期下單的刁嘴。更有”虛”而優則”實”,網購生意大好之餘,在城市街頭開起實體店鋪。《品一品香鍋料理》就是其中的翹楚。

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溫哥華美食|美食評審的左右為難

在溫哥華吃遍大小餐館的你,是否曾注意到在中式餐館的門口牆上一張張證書般的獎狀,說明這家館子哪道菜,在哪個年份曾得到大獎?厲害的餐廳可能連續好幾年得獎、而且不只一道菜受到表揚。

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{溫哥華美食} 林餐廳上海菜新體驗

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溫哥華市West Broadway上的林餐廳(Lin Chinese Cuisine & Tea House)對於溫哥華的老饕來說,應該一點也不陌生。該餐廳的小籠包被當地媒體喻為「全世界最好吃的小籠包」,名聞遐邇。不僅華人客人喜歡,中午時分餐廳大半位置被洋人佔據。 閱讀全文 “{溫哥華美食} 林餐廳上海菜新體驗”

{本那比美食} 牛肉麵與類調酒的兩難 — 犇肉麵 (已歇業)

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開車在本那比的Kingsway上,在Wilson Ave路口紅燈停車,右手邊一家餐廳「犇」斗大的招牌很難不吸引目光。名字既然有三頭牛層層相疊,想來該是牛肉麵專賣店吧! 閱讀全文 “{本那比美食} 牛肉麵與類調酒的兩難 — 犇肉麵 (已歇業)”