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{舊金山美食} 進進出出漢堡餐廳的《不怎麼秘密菜單》

說到漢堡，大家公認在溫哥華地區，A&W的漢堡家族就是比麥當勞和漢堡王的各式堡類來的好吃。家庭式的風格、現做的口感、富有媽媽味道等特色廣受大眾喜愛，讓該店的漢堡名稱從爸爸媽媽、青少年和小貝比延伸到爺爺奶奶老中青三代。

看過北美洲太平洋岸的人們吃海鮮的模樣嗎？一整鍋端上桌呈現不出海鮮城市的霸氣，把海鮮倒在桌上才是正道，西雅圖的Crab Pot、溫哥華的Fish Shack、蝦兵蟹嗆都是以豪邁大啖海鮮的名店。

一個城市總有破敗、廢棄、空白、醜陋的一面。如果身為市長，你會怎麼修補這些不完美的市容？

就像女人化妝一樣，溫哥華選擇用塗塗抹抹來幾決問題。

如果你住在加拿大大溫哥華地區，天朗氣清的日子朝東南眺望，一座白皚皚的山峰浮現半空中。夏日裡白雪如冠，終年不化：冬日陰雨迷茫，山頭積雪深厚，遠遠望去整座山頭潔白如一身素衣，不離不棄，定定相候。

冰淇淋是洋人世界酷夏裡的救贖。一球冰淇淋在手，除了消除暑氣，視覺、味覺、心情在入口的那一霎那完全被滿足…… 只是腦中某個遙遠的角落有個微弱的聲音：糟糕，這一口我又吃下300大卡了，壞了減重計畫…..

彩霞吋吋自天際隱去，城市剪影浮現在深藍的夜色。皓月當空，星辰依稀，我們舉杯，歡敘、舞蹈、隔著燭光與愛侶凝視…… 練白四處流動，仲夏被妝點一如隆冬雪夜，在人們的內心、身軀、周遭。

液態氮冰淇淋應該是2016年夏天的當紅炸子雞，在溫哥華市中心一家又一家雨後春筍般地冒出。有趣的是，與前兩年流行的義式冰淇淋(gelato)或是傳統冰淇淋的經營者大多是洋人，溫哥華液態氮冰淇淋的老闆們清一色是亞裔臉孔。

位於溫哥華西區Broadway上的Seven Twenty Sweets & etc也不例外….. 雖然它是家“偽液態氮冰淇淋“。

說到“打針”，想到的是手腳俐落白衣天使，還是腦中殘存小時候挨針痛哭的陰影？溫哥華一家冰淇淋店腦筋動得快，把”打針”變成該店的冰淇淋的特色。

去過Lik N2 Ice Cream你就知道打針和冰淇淋的關係。

雖然是個慢活都市，溫哥華在”吃”的這件事上一點也不含糊，標新立異，趕步潮流，一點也不輸國際大城。

冰淇淋就是活生生的例子。

作為一個文化融爐中的中心點，「大蘋果」紐約匯集了全世界最頂尖的糕餅師傅，各族裔的美食精華交互影響，淬鍊出種種精緻可口的甜點，百花爭鳴，散落在城市的各個角落。

Lady M就是其中的佼佼者。