海馬老爸的 集+食+行+樂 日記
溫哥華購物|到底萊不萊?加拿大超市巡豬記
溫哥華購物|到底萊不萊?加拿大超市巡豬記

溫哥華購物|到底萊不萊?加拿大超市巡豬記

溫哥華的超市裡當然沒有活豬,所謂「巡豬」,就是察看冷藏櫃裡的生鮮豬肉和再製肉品。

為什麼會要來巡豬,全都是因為這則新聞:為何不強制標示「萊豬」?讀者用加拿大超市照片質疑蘇貞昌

加拿大用瘦肉精嗎?

新聞裡提到,一位住在溫哥華的台灣移民提供了三家超市所販售的生鮮豬肉,上面都有清楚標示「Global News不含瘦肉精」。我旅居加拿大多年,早知因為南方鄰居的壓迫,加國政府是允許農場及養豬戶使用瘦肉精的。但因為加國是世界最大豬肉出口國之一,許多買家(如歐盟、中國、俄羅斯)對進口的豬肉要求瘦肉精零檢出,因此加拿大的豬農們拒絕使用瘦肉精,以免自己產品的出口受影響。

根據加拿大豬肉協會的數據,市面上流通的瘦肉精豬肉約佔整體的3%,Global News則宣稱約在5~10%之間。既然上游的瘦肉精產品不多,市面上的豬肉產品是否會如實標示?這值得做個田野調查。

延伸閱讀:買菜好心情 — 走一趟溫哥華漂亮超市

這篇文章都是因這篇新聞而起

田野調查

濛濛細雨中,我跑了住家附近三家超市:東昇T&T大統華Walmart。東昇位於華人商場,是一家百分百華人超市,店內難得見到非黑髮黃皮膚的顧客。T&T大統華是華皮洋骨,由台灣人創辦,但數年前已為加拿大零售集團收購,店內仍以華人食品為主。Walmart,不消說,是道地的洋人量販超市,是觀察當地居民購物方式的指標之一。

觀察的品項包含生鮮豬肉和豬肉製成品兩種。前者又可分為超市店內自行包裝,以及外部廠商/品牌的肉品;後者以香腸、火腿、肉丸為主,來源有本國自製和他國進口。

在冷藏櫃前一一端詳,發現豬肉類產品真不少,一來體現加拿大是嗜吃豬肉的國度,二來充分反映這個國家的多元種族飲食文化。

現在就來看看這些豬肉肉品的包裝標示:

東昇超市

在冷藏生鮮區找到兩款收縮膜包裝的豬肉。東昇超市自有的豬肉包裝上僅有部位、日期、重量和價格四種資訊。另一款是名為Savoury Choice的梅花肉片,僅註明是火鍋肉片,以及一個加拿大國家認證的標章。

結論:東昇超市的生鮮豬肉品沒有瘦肉精標示


T&T大統華超市

大統華超市門口有印度阿三在測量顧客體溫

大統華與東昇超市一樣,有當場切肉處理的部門。不消說,那個部門現切現貼標籤,當然是不會有瘦肉精標示。於是我轉到肉品冷藏櫃區域。

一樣是大統華出品,這款豬肉沒有標示瘦肉精

冷藏區的豬肉分來自Sakura Farm的「安康豬」和T&T自行包裝兩種。有趣的是,兩種都是T&T的豬肉,安康豬的標籤資訊豐富,除了標註無瘦肉精,也註明了穀物飼養、無生長激素等資料。非安康豬的肉品就有重量、價格、日期、部位等資料。

在T&T大統華也尋到越式豬肉丸以及美國進口的煙燻熱狗,把包裝正反翻來覆去查看,確認沒有瘦肉精的資訊。

結論:只有「安康豬」品牌的豬肉有瘦肉精標示,其他所有肉品皆無


Walmart

價廉物…普通的Walmart

在這樣的洋人超市,除了生鮮區的冷藏豬肉,更多半製品或加工豬肉品得查看。

在生鮮肉品區架上,Walmart自行包裝的豬肩肉只有最基本的資料。三款有品牌的肉品:Greenfield、Maple Leaf和Savoury Choice,其中只有Greenfield以大大的字體說明「不含荷爾蒙以及抗生素,以穀類人工飼養」,其餘兩款亦無標示瘦肉精資料。

至於現場查看3種加工製品:Maple Leaf的香腸、Swift煙燻火腿片,以及自義大利進口的porsciutto火腿,一樣都無瘦肉精標示。

結論:Walmart的肉品標籤幾乎沒有提及瘦肉精

值得注意的是,雖然沒有瘦肉精資訊,但「穀類飼養」、「不含麩質」卻是常被提及,顯示了楓葉國對肉品安全的重視與亞洲大不相同。


總結

回到文章一開頭的那篇新聞,可以確定的是:並不像投書的民眾所說,(至少在我看到的)加拿大的超市都有在豬肉肉品上清楚標示瘦肉精資訊;那款被報導的豬肉,是少數肉品廠商中的模範生。

雖然加拿大允許使用瘦肉精,且市售萊豬的標示不多,似乎也沒引起太多的事會恐慌。一來是豬農的理性選擇,二來是民眾們相信政府的決策,因此即便有5~10%的萊豬在市面流通,大家仍從容地購物烹飪過日子。

截至發文的日期,台灣的萊豬問題仍然在風暴中。希望政府能聽從民意如流水,好好為瘦肉精問題解套,這才是人民之福。

備註:本文是海馬老爸於2020/12/15於大溫地區的高貴林市所做的3家超市訪查,為個人對於加拿大食安的觀察


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