{溫哥華食記} AW和TH兩大速食店的素漢堡實測評比

圖片取自網路

不少人聽到漢堡就卻步三分,高熱量的垃圾食物印象立刻浮現腦中。但近年來以植物為基底的人工肉(beyond meat)問世,在諸多科技大佬鼎力支持下,號稱熱量低、素食者可食的素漢堡成為當紅炸子雞。

圖片取自Tim Hortons網站

BC省的White SpotA&W 漢堡店都是加拿大率先推出Beyond Meat Burger的餐廳,不到一年,號稱加拿大國民咖啡甜甜圈店的Tim Hortons也加入這個行列。

一心好奇同為連鎖速食店的A&W和Tim Hortons,哪家的素漢堡味道比較好。這天中午海馬老爸跑了趟居家附近購物中心的小吃街,買了兩家的素漢堡來評比。你猜哪家的勝出?

A&W Beyond Meat Burger

麵包: 圓形芝麻漢堡麵包

食材:素肉片、生菜、番茄、醃黃瓜、紅洋蔥、番茄醬、芥末醬、美乃滋

熱量:500 cal

價格:$6.99 (稅前)

Tim Hortons (Plant-based) Beyond Burger

麵包:圓形芝麻漢堡麵包

食材:素肉片、生菜、番茄、起司片、番茄醬、芥末醬、美乃滋

熱量:480 cal

口味:原味以及BBQ 2種

價格:$5.69 (稅前)

海馬老爸評比

以價格來說,Tim Hortons吊打A&W。漢堡單點相差了$1多,A&W的單點價幾乎可以買一份Tim Hortons的套餐。

外觀來看,兩個漢堡大小伯仲之間。A&W Beyond Meat Burger因為選用的生菜稍多,加上材料組裝隨興,漢堡形狀散發該餐廳一貫的手作風格。相較之下,Tim Hortons的漢堡中規中矩,食材醬料堆疊劃一,像是機器做出來般整齊。

內容物幾乎相同,不同者只在於一個有醃黃瓜,一個加了片起司片。這個小小不同的確造成口感跟味覺上的差異 – A&W的口味較重,Tim Hortons的因為起司片而稍滑嫩。

兩者的素肉片相似度也頗高,與真正的漢堡牛肉片相較,當然沒有牛肉香氣,肉質軟爛許多,也沒有真正肉片的彈牙口感。但A&W的肉片較Tim Hortons稍微厚實,纖維紮實感高一些。

A&W 漢堡形狀十分隨興
乖乖牌Tim Hortons漢堡

整體評比

老實說,若不是同時買了兩家的素漢堡,在food court用餐區一前一後當場吃將起來,我可能無法分辨兩個漢堡的差異之處。但是把兩個漢堡一左一右拿在手上,A&W的Beyond Meat Burger明顯沉甸一些;加上漢堡肉在唇齒間較為紮實,蔬菜食材大塊可見,我個人認為A&W在這場PK賽中勝出 – 即便價格高了不只一塊錢。

雖然口味不如牛肉漢堡,但是熱量都在500大卡以下,Beyond Meat Burger該是減肥中或是怕胖的人想吃漢堡時的好選擇。

A&W Beyond Meat Burger網頁

Tim Hortons Beyond Burger 網頁