這座以遍地花香、高冷蔬果鮮甜的高山城市,除了一棟棟的法式別墅四處可見,藏有兩個值得讓人探訪,漫步優游其間的建築。這兩座建築來頭不小,風格迥異,可見大叻雖然位處深山,卻是一個包容性很大的小城。
閱讀全文 “越南旅遊|【南越】瘋狂野放 vs 皇家行宮,大叻兩座風格迥異的建築”月份: 2019 年 5 月
溫哥華美食|加西第一家豪大大雞排嘗鮮記
溫哥華餐飲市場瞬息萬變,餐廳此消彼長,最近市場”雞戰”不已。
先是有美國的 Popeyes強勢登場,接下來是台灣來的繼光香香雞,最近是則是雞排界的大號人物豪大大雞排登場,一時之間好不熱鬧。
閱讀全文 “溫哥華美食|加西第一家豪大大雞排嘗鮮記”越南旅遊|【南越】大叻的鄉村豪華別墅和皇宮飯店,你想住哪一個?
今年一月前往越南大叻(Da Lat)旅行,在當地住宿了兩晚。旅行社安排的十分巧妙,兩晚的飯店不論是環境、風格或是氣氛,都大異其趣。當然,五星級的設備和服務,住宿的舒適度不在話下。
看完海馬老爸以下的導覽介紹,你會選擇住哪裡?
閱讀全文 “越南旅遊|【南越】大叻的鄉村豪華別墅和皇宮飯店,你想住哪一個?”{溫哥華美食} 直擊首本名菜【宴饗】晚宴
首本名菜是溫哥華中菜的評鑑系統,多年來幫溫哥華人發掘並認證了不少質優味美的中餐廳。
昨天晚上海馬老爸參加了十年有成的首本名菜年度活動【饗宴 Dining by the awards】。昨晚是該系列活動的第二場,由半島公館主辦,由該餐廳的總廚、點心主廚,以及曾參與Master Chef Canada烹飪大賽的年輕廚師聯合掌廚,為晚宴近百人端上一道道美食。
第一道茶點崑崙雪菊琉璃球就艷驚四方 — 玻璃杯內褐色的茶水被包裹在果凍圓球內,杯口一大朵盛開的白或綠菊。飲用前摘下幾片花瓣置於盃中,然後一飲而盡。茶果凍在口中爆開,菊花香氣在鼻腔瀰漫…. 這樣的開場前菜創意十足。
接下來的餐點以溫哥華的海鮮為主,搭配中西式烹調方式的肉類。不論是象拔蚌、黃金蟹、當季盛產的斑點蝦,或入湯或變身粵式燒賣,每一口都讓人回味無窮。
最後一道甜品則是邀請溫哥華知名的氮氣冰淇淋店Mister的創辦人,現場製作甜點。以氮氣急速冷卻,用攪拌機快速攪拌奶製品,裊裊煙霧中一球球冰淇淋成形。糖炒栗子口味的冰淇淋濃醇滑膩,獲得現場賓客的一致好評。
同場加映:Adele 喜愛的冰淇淋 Mister
今年首本名菜【宴饗】晚宴共有四場,甫一推出門票就售罄,可見溫市名廚的魅力。如果你想認識溫哥華有哪些中西大廚,或看看這四場晚宴的菜單,不妨走訪首本名菜【宴饗】網頁。
海馬老爸廚房|仲春旬味:蒜蓉蒸斑點蝦
五月正是加拿大西岸斑點蝦(Spot Prawn, 一稱牡丹蝦)盛產的季節。生蝦顏色艷紅,2~3道白色雲紋畫過兩頰,身體兩側一前一後各一白色斑點,因以為名。肉質緊緻Q彈,味道鮮甜,是溫哥華三大海鮮之一。
閱讀全文 “海馬老爸廚房|仲春旬味:蒜蓉蒸斑點蝦”溫哥華美食|天地一沙鷗,遊民街區旁的咖啡館
每次造訪這家咖啡館,就會回想起小時候閱讀的一本書:天地一沙鷗 (Jonathan Livingston Seagull)。
強納森是隻鶴立雞群的海鷗。自從懂事以來,他不明白為何海鷗存在的意義除了覓食之外,還是覓食。他不屑同類為了填飽肚子時時刻刻競逐麵包屑、小魚蝦。他追逐的是更高超的飛行技巧,高空迎風展翅的境界。
閱讀全文 “溫哥華美食|天地一沙鷗,遊民街區旁的咖啡館”溫哥華旅遊|免停車免油錢,搭乘捷運吃美食去
這是經營溫哥華捷運的運聯局(TransLink)首次針對捷運(SkyTrain)沿線提出餐廳推薦的計畫。我喜歡這個計畫的名稱Dine The Line,既簡潔又押韻,鼓勵吃貨們沿著捷運一站站展開美食之旅。
閱讀全文 “溫哥華旅遊|免停車免油錢,搭乘捷運吃美食去”越南旅遊|【南越】你敢做芽莊の三島遊記夫嗎?
前往擁有綺麗海岸線的芽莊旅行,如果僅耽於陸地的五光十色,南越的海鮮小吃,以及海灘上的濤聲豔陽,而略過散落海岸線外的諸多島嶼,這可不是小小的遺憾。
閱讀全文 “越南旅遊|【南越】你敢做芽莊の三島遊記夫嗎?”寮國旅遊|【龍坡邦】法國街上單純的幸福
龍坡邦(Laung PraBang)曾是14世紀寮國瀾滄王國的古都,如今是該國最熱鬧的觀光城市。之所以熱門,在於豐富且保存良好的佛教文化、憨直樸拙的居民,以及法國殖民遺留下的濃厚歐風。
閱讀全文 “寮國旅遊|【龍坡邦】法國街上單純的幸福”寮國旅遊|【永珍】潑水節這一天,全國的人都愉悅地濕了
宋干節(Songkran),又稱潑水節,固定於每年4/13~15舉辦,是泰國、寮國、緬甸、柬埔寨等中南半島國家們的新年,堪稱一年最重要的節日。
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