2016 – 溫市笑應

溫哥華美食｜在3/4 Full 我以為我會“飽腹”，但是我沒有…. (已歇業)

俗稱「虎咬豬」的刈包(或稱割包)是台灣平民美食。細軟蓬鬆的刈包，如同老虎張開血盆大口，緊緊咬住肥瘦適中的滷五花肉。夾入酸菜、花生糖粉，香菜隨意，沉甸甸拿在手上，未入口就已經口水流滿地。

溫哥華東方約莫80公里的Mission City，有座少有人知，既神秘又開放的世外桃源：西敏寺修道院(Westminster Abbey)。

很少一道佳餚的故事是從愛情演化出來的，這個麵點即是。

雲南省昆明市南方的蒙自縣有一湖泊，稱為《南湖》。湖心有一小島，景色清淨秀麗，不少讀書人都選在此數埋首書堆。清末一位秀才在此廢寢忘食研讀，經常忘了用餐。其妻見親自準備的餐點原封不動，擔心相公身體不堪負荷，甚為苦惱。

「因為時差的關係，我連著幾天早起。在濕潤、漆黑，滿地殘枝落葉的林子裡行走。在不遠處，湖面閃爍的波光，從林間能穿過來。大約過了一個月的時間，臺北的聲光氣味，才肯在我的腦海褪去。」

— 李宗盛《每一步都算數》。

走私當然是一件見不得人的勾當。偷偷摸摸揣著違法的物品，心懷不軌地闖關。不論是緊迫盯人的海關或是無人看管的海岸，查獲走私時有所聞。

但是如果是走私“人”呢？在陽光海岸有一處隱密的海灣，當年就上演著走私人的戲碼。

雖說呎尺天涯，地球村就那麼一點大，但是有時身在海外，鄉愁來襲時，天崩地裂之勢不可擋。最好的抗憂劑，有可能是一部同文同種同語言的電影，甚或是一碗家鄉味，可稍稍消彌思鄉的念頭。

頭頂的雲層看起來像是有一萬公里那麼厚。街上的人們裹著黑壓壓的冬衣，長長的圍巾繞頸，低頭疾行在陰雨晦暗的溫哥華街頭。此時還有甚麼比一頓熱呼呼的火鍋更能驅寒？

溫哥華好吃且盛名的拉麵店都集中在市中心。常在想，溫市拉麵控非得住在市中心附近，否則為了吃一碗拉麵得千里迢迢奔至西尾區(West End)，頗為辛苦。

如果你經常往來加拿大卑詩省的溫哥華和維多利亞市，你一定對楚瓦森(Tsawwassen)這個地名不陌生。位於溫市以南約莫半小時車程，接近美國邊界的小城，是往來加拿大西岸和溫哥華島最主要的渡輪碼頭。

提起祕密花園茶屋(Secret Garden)，在溫哥華幾乎無人不知無人不曉。當地媒體每年進行食肆票選排名，祕密花園茶屋蟬聯冠軍數年。