{列治文食記} 我回到台灣了嗎?怎麼會滿口台味?

restaurantIMG_3813Maji 台啤

有句名言說得好:“味蕾在哪裡,家就在哪裡” (其實是海馬老爸說的),這句話真有幾分道理。昨天晚上在Richmond,有一那麼瞬間,我突然有穿越空間,回到台灣的感受。

Alexandra Road是列治文市的亞洲美食街,大江南北各式口味群聚於此。港式海鮮餐廳、鮮美的魚湯麵、台式香腸和甜不辣、新疆風味、越南米粉、蚵仔煎、日本火鍋…. 多得令人眼花撩亂。半年多前,一家台式熱炒餐廳『麻吉』新開張,為這條亞洲美食街加重了更濃厚的台灣味。

restaurantIMG_3832Maji 台啤restaurantIMG_3794Maji 台啤restaurantIMG_3779Maji 台啤

店名“麻吉”來自感情太麻吉的三位小夥子,也是這餐廳的三位合夥人。這天17:30晚餐時份踏入『麻吉』,竟然人滿為患!直到兩個小時用完餐後,排隊的人龍還沒散去。

雖說是台式熱炒,『麻吉』少了台北街頭熱炒店那種開放空間台味的氣息,店裡大量使用木片、白水泥牆、紅磚以及老照片,倒像是『青葉』台菜餐館混搭現代風的格調。空間通透,一目了然,可以想見老闆花了不少心思在裝潢上。

菜單上琳瑯滿目,一道道熟悉的名字,果然台味十足。每一盤既熟悉又陌生的菜餚上桌時,心裡竟然有買彩券開獎的期待感。

restaurantIMG_3830Maji 台啤restaurantIMG_3798Maji 台啤restaurantIMG_3817Maji 台啤

首當其衝的是涼菜五味花枝。花枝肥厚,軟Q適中,搭配酸中帶甜的蒜茸五味醬,十分開胃。久違的鹽酥龍珠,麵衣厚度剛剛好,酥脆爽口;脆皮肥腸難得的是不乾扁,外層香脆,裡面肥軟,才入口,渾身上下立刻被台北夏夜濕熱的氣息包裹。

restaurantIMG_3806Maji 台啤restaurantIMG_3807Maji 台啤restaurantIMG_3816Maji 台啤restaurantIMG_3809Maji 台啤

絲瓜蛤蠣的絲瓜甜味十足,蛤蠣肉厚多汁,顯然廚師火候控制得宜。用了醬油膏和烏醋的炒麵很道地,高麗菜絲的脆度剛剛好;只可惜麵體乾了些,台式炒麵特有帶湯汁的濕黏不見了。鐵板黑胡椒雞柳三杯雞的雞肉各自入味三分,我挑剔此菜的雞皮未去,對於怕發胖的女士或是像我這般新陳代謝已經幾近停止的中年人,是最可怕的敵人。

這頓菜餚已經帶我飛跨太平洋,接近台灣上空。帶我立刻急墜著陸寶島的是金黃色的飲料,台灣啤酒

restaurantIMG_3820Maji 台啤

作為一個國際城市,在溫哥華可以喝到各式啤酒,從進口貨到當地現釀,土洋任選。台灣啤酒享譽國際,卻在這裡缺席了數十年。在眾人的殷殷期盼下,台啤終於在好心的廠商的努力下進入加拿大。這天剛好『麻吉』提供台啤的試喝…. 每人限點兩杯,老爸我立馬點了經典啤酒和芒果口味的輕啤。

熟悉的風味、冰涼的黃金液體流竄喉嚨直下,豈止暢快兩字可以形容!果然是冷涼咖好!一口啤酒,一口大腸,再一口啤酒,接一顆椒鹽龍珠,久未有的鄉愁在口中咀嚼、蔓延。我回到台灣了嗎?一時間分不清人在異鄉還是故鄉。

restaurantIMG_3824-aMaji 台啤

從沒試過的鳳梨口味啤酒果香撲鼻,甜似果汁,但啤酒味不減。酒精濃度只有2.8%,是一般啤酒的一半左右。好喝加上順口,很容易不知不覺一杯接一杯,等回過神來已經空瓶滿地。據說這是是台啤獨步全球的技術,把台灣盛產熱帶水果的原汁與啤酒同釀,顏色清澈,香味繚繞不散。

一聽友人說鳳梨和芒果兩款在台灣最暢銷,我立刻招手請服務生送來剛剛沒點的芒果口味輕啤,沒想到竟然已‧經‧全‧數‧送‧完‧了!也太熱門了吧!不知道是因為大家識貨猛點,還是店家低估受歡迎的程度而準備不足…

用完餐步出餐廳,回頭看沐浴在夕陽裡的餐廳,招牌上的『麻吉』兩個字忽然有了不同的意義:這一頓道地的熱炒台菜和遠道而來的台灣啤酒,果然最麻吉!

Maji Restaurant 麻吉台式熱炒 on Urbanspoon

restaurantIMG_3837Maji 台啤