溫哥華美食|盤點溫哥華最好吃的4家格子鬆餅

Waffle,中文稱格子鬆餅,一種由麵粉、雞蛋、牛奶和砂糖調製成麵糊,再以上下兩面的鐵盤烤成外表酥脆的格子狀烤餅。最早源自10世紀的法國,輾轉流傳到荷蘭,最後在比利時發揚光大。

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{溫哥華美食} 焚城暴君之格子鬆餅屋

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就像台灣的蔥油餅已成為國民食物 — 從北方餐館到街上的小販,俯拾即是,管你當早餐中餐晚餐還是宵夜;溫哥華洋人們也對兩種外來的餅情有獨鍾,大街小巷都可以見到他們的芳蹤:可麗餅(crepe)和格子鬆餅(waffle)。前者來自法國,後者大多為比利時款;結合咖啡,打著輕食的名號,一家家的專賣店如雨後春筍。 閱讀全文 “{溫哥華美食} 焚城暴君之格子鬆餅屋”

{溫哥華美食} 既甜又辣的鬆餅三明治 (已歇業)

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以鬆餅(waffle)作為要角的鬆餅專賣餐廳,其實並不少見,在溫哥華市就有好幾家。例如在Robson Street上的Nero Belgian Waffle Bar和Waffle & Berries,Fairview 區的Patisserie Lebeau等,都以各式各樣的鬆餅聞名。 閱讀全文 “{溫哥華美食} 既甜又辣的鬆餅三明治 (已歇業)”