{溫哥華食記} 季節的風味,馬沙桑的堅持

2017年加拿大百大最佳餐廳的名單中,名列51名,唯一一家在卑詩省的日本料理店,是家位於不怎麼熱鬧的商圈,而且餐廳不大,連同吧檯也不過25個座位的小餐館。 這就是爾雅,Masayo…

{溫哥華食記} 用眼睛吃日本料理,岸本壽司吧

溫哥華日本料理餐廳何止數百家,但能開在小義大利區,引起網路上熱烈討論,也只有『岸本』Kishimoto Japanese Kitchen & Sushi Bar了。

{溫哥華食記} 吃巧吃不飽的中村桑

如果溫哥華發生地震,倒塌的十家餐廳中,有兩家是日本料理….. 這樣的說法也許誇張了點,但是溫哥華充斥日式料理餐館,是不爭的事實。

{溫哥華食記} 加拿大籍的日本『阿基師』Ajisai Sushi Bar

台灣的阿基師“頂港舞名聲,下港舞出名”,無人不知無人不曉的程度,名字簡直就是和名廚畫二字上等號。 溫哥華也有阿基『塞』。等等… 不是鬧雙包或是山寨版,這群阿基塞可不只一…