{海馬爸廚房} 法式蘑菇烤鮭魚

加拿大西岸盛產鮭魚(港人稱“三文魚”),在溫哥華各大標榜“west coast”的洋人餐館裡鮭魚和Halibut (內地人稱“哈利拔”)是海鮮套餐的基本配備。日本料理的生魚片少不了…

{酸甜苦辣老爸經} 番茄炒蛋的味道

一盤再平凡無奇不過的番茄炒蛋。 這道菜食材單純、烹調步驟簡單,排得上平民料理的前三名。即便如此,還是有三個重點才能做得好吃:

{自製果汁} 來人啊,給我打!

中文是很神奇的一種語言,用字遣詞常常出人意表。以『打』這個字為例,它可以出現在非常實體的動作,如:打香腸、打掃、打小孩、打仗、打果汁、打擺子、打丁丁;也可以是抽象的行為,打秋風、打…

{自打果汁} 腹後七日 — 瘦肚流言終結者

約莫在十年前,在現今流行的『穿越劇』還沒出現之前,在『前世今生』那本書流行之後,我就清楚地體悟到我的前世,是一條『鮪魚』。年紀輕時是鮪魚幼苗,腹部僅有薄薄的魚白;年過三十便已是成魚…

{海馬爸廚房} 歐~我的班尼!

去年回台灣,最常被朋友問到的問題是:去樂子(the Diner)吃過早午餐沒有?

{海馬爸廚房} 蔓越莓果醬之瑞士痞

就像每年暑假過後有所謂『九月墮胎潮』,總是年輕人不小心亂愛愛的結果…. 昨天是一年一度Fort Langley『蔓越莓節』,現場看大夥狂買新鮮蔓越莓的景況,我一不留意失…

{海馬爸廚房}『淺夜食堂』的淡淡幽情

溫哥華住久了,已漸漸失卻中國人『民以食為天』的好品德。能不煎炸就不下油鍋;能不開爐就吃生冷的。反正老外三明治可以吃剛從冰箱拿出來的;兒子的學校也常常下課前每人發一根小黃瓜或是幾朵花…