{溫哥華食記} 每一口都是來自日本的鮮甜,真海握壽司

如果你造訪過東京的築地市場,一定看過 — 或許也親身經歷過 — 為了嘗一口《壽司大》的握壽司那條長達三、四個小時等待的人龍。無菜單料理,全看當日有進甚麼樣的…

{溫哥華食記} 亞洲餐點2.0,溫哥華那些似是而非的跨界家鄉味

能撫慰異鄉遊子心的,莫過於他鄉偶遇的故知,看到故鄉來的新聞,或甚至簡單到嘗到一口家鄉味。作為一個美食之都,溫哥華多元文化料理從沒讓各族裔的鄉愁猛烈地滋長。

{溫哥華食記} 連楚霸王也得退避三分的雞霸王台式料理

台式餐飲在大溫哥華地區並不少見,大多以鹽酥雞、牛肉麵為兩大主流,且為了符合多數人眾多口味,餐廳也多加入中國北方料理,如樟茶鴨、水煮魚等菜色,雖然選擇多元,卻失去台菜特有的味道。

{溫哥華食記} 越野越好味? 那些你沒聽過的加拿大奇珍異饈

相較於東方人,大多數的西方人士 (尤以美洲大陸的洋人)對於食物的接受度頗為狹隘。所謂的西人三不吃:動物內臟不吃、食用麻煩的不吃、沒見過的不吃。

{溫哥華行旅} 一魚四吃,遛狗、賞楓兼滑雪的冬季鱒魚湖

中菜裡常有活魚多吃的料理手法:生魚片、糖醋、清蒸外加入湯,一條魚化身四道美味。溫哥華也有一條魚,春夏秋冬四種吃法  — 雖然不能入口咀嚼,卻讓人領略四季之美;不是真真切…

{溫哥華食記} 清淡更勝濃郁? 越南北部美食體驗

越南地處中國南陲,文化深受中華影響。其中越南北部與廣西、雲南相鄰,庶民餐飲習慣相近。相傳越南河粉(pho)發源於越南北部,與中國南方的米線關係匪淺。

{溫哥華行旅} 高樓邊的聖誕市集,就是要吹海風品嘗德國小吃

德國味濃厚的聖誕市集(Vancouver Christmas Market)是溫哥華年終的限時景點之一。 一幢幢小木屋肩並肩,或販售德風傳統食物,或琳琅滿目了巴伐利亞風格的飾品、衣…

{好動溫哥華} 冰上的澎湃熱血,曲棍球賽事初體驗

加拿大有兩種國球:夏季的袋棍球(Lacrosse)以及冬季的冰球(曲棍球, Hockey)。雖然並列國球,冰球受重視的程度遠遠超過袋棍球。此地的中小學裡有種說法:加拿大只有兩種運動…