Taipei

{台北行旅} 迴盪在新店溪畔的舊日喧囂

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通透的五開間榻榻米的廣間,半壁天花板鑲嵌著細目木窗降至半天。陽光跨過緣廊透過日式木窗斜斜地照了進來,綠意雖在窗外,卻是蠢蠢欲動。

盤腿坐在房屋正中央,腳底的藺草紋路異常清晰,周身被榻榻米特有的氣味包圍。閉上眼睛,想像近百年前那一夜又一夜的笙歌夜宴 – 果然,觥壺交錯、酒酣耳熱的划拳聲浮上心頭,在這個60疊榻榻米之上。

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這裡是台北市城南的紀州庵。如果你早生一百年,入夜後行經河水岸旁的這家料理亭,將會看到三層樓高的宴會廳燈火輝煌,人聲鼎沸。當年日式高檔料理屋《紀州庵》在台北西門町南側的開業,陪酒的酌婦、歌舞伎藝川流不息;官商入出頻繁,往來無白丁。1917年紀州庵支店在新店溪旁的川端町開業,原本兩層茅草的木造建築沒幾年就升級成三層樓的主屋、長形的離屋以及別館,在河岸繼續燈紅酒綠。

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延伸閱讀:紀州庵沿革

隨著時代的變遷,加上祝融的多次降臨,紀州庵支店焚毀後消失在歷史的塵埃中。如今僅存的離屋在年輪的轉動中曾長久被做為官舍以及公務人員的宿舍 — 台籍作家王文興的童年便是在此度過,紀州庵離屋成為小說《家變》的故事場景。

本屋舊照 圖片取自紀州庵文學森林官網

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著襪在廣間的榻榻米、緣廊的舊木地板上踱步,腳步放輕,以免驚動鳥啼與欲謝的櫻花。初春的午後藍天正好,襯著墨色屋瓦好古樸。1998年從灰燼中重建,雖不是百年前的原始建築,形制與古味被完整地保存。

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與離屋幾步之遙,木板搭清水模的現代建築矗立,這是紀州庵文學森林。之所以稱為文學森林,是因為一間專攻文學作品,書藏不多的書店,以及文化講演空間藏身於此。一樓的風格茶館以作家的私房菜作為噱頭,與建築名稱頗為貼合。

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我在餐廳選了個陽光清亮的角落坐了下來,翻看菜單,各種大江南北味躍然紙上:古月的獅子頭、方梓的紅麴燒肉、張拓蕪的牛肉麵、朱全斌的滬式燻魚,道道攪翻著我的胃液,勾引我的味蕾….

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最後我選擇了牛肉麵。慢火細燉後大塊軟嫩的牛肉、濃郁的湯汁、彈牙的麵條,果然是張老好友周夢蝶的最愛。

百年前喧鬧的日本料理亭旁品嘗離鄉老兵的手藝菜,入口的豈只是大江南北,還有日據時代的歷史情懷。

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紀州庵文學森林

Address: 臺北市同安街 107 號

Phone: (02) 2368-7577

Website: http://kishuan.org.tw/

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