{溫哥華食記} 汽笛響起,香氣氤氳。鐵道風咖啡館裡的遠方

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大廳的廣播響起,旅人們行色匆匆。列車緩緩進站,扛起沉重的行李蹣跚登上車廂,終點在旅程的那端。未知的遠方,一顆忐忑的心。來一杯溫暖的咖啡吧,遊人躁動的心得以平緩。

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這該是火車站主題咖啡館的出發點。約莫三年前,城市街頭咖啡香縈繞的溫哥華出現了鐵道風的咖啡館,豐富了溫市咖啡店群像。蒸氣依然瀰漫,不是來自火車的引擎,而是嘶嘶作響的義式咖啡機。

行囊在肩,推開沉重的木門,咖啡香中我們既在遠方,又在原處,哪兒也沒去。

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Platform 7 Coffee Brew Bar

溫哥華東區的East Hasting街上,黑色小店裡藏有一座維多利亞時代的舊火車站月台。Platform No 7的路標高舉,望向候車的月台。黝黑的鑄鐵遮棚撐起一室空間,陽光透過藍天撒下。一只圓鐘滴答走著,復古吊燈沿著吧檯垂墜,不見往來旅客,但見人們坐在月台候車椅上飲安靜地翻著書,敲打鍵盤,滑手機,久久想起才拿起咖啡杯小啜一口。

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咖啡館雖然清幽,吧檯後的咖啡師卻熱情異常。與熟客大聲打招呼,偶爾爆出爽朗笑聲。手上烹煮咖啡的動作從沒停過,不論是義式咖啡機、虹吸壺、手沖式,談笑間一杯杯咖啡端到客人面前。

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與其他溫哥華咖啡館不同,Platform 7的咖啡豆採用的是來自美國奧勒岡州的咖啡品牌Stumptown;甜點倒是非常在地化,與溫哥華文青甜甜圈店Cartems合作,精緻口感的甜的確式咖啡的好伴侶。

延伸閱讀:必吃!溫哥華五大甜甜圈

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如果你走進位於溫哥華西區Kitsilano的Platform 7,仿日光一樣從月台玻璃篷灑下,一室明亮,只是鑄鐵遮棚形狀圓弧,與本店稍稍不同。不妨端著你的咖啡在靠窗的街邊座椅坐下,看看往來行人。如果不趕時間,喝完咖啡不妨鑽進隔壁的Tanglewood Books二手書店,看能不能挖到寶。

網站:http://www.platformbrewbar.com

臉書:https://www.facebook.com/platform7coffee/

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Timbertrain Coffee Roasters

對愛喝咖啡的Peter, Jeff 和 Min這三個人來說,火車是他們童年共同的回憶。對於這巨大的怪獸如何運作、把人或是貨物運送到遠方,甚至讓久未謀面的人團聚…. 豈止是深深著迷。

“串聯人與人的感情”成為他們仨合力打造生意的中心德目。所以用上了咖啡,以及小時候對鐵道的憧憬。

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要尋訪這間位於Gastown的咖啡館其實不困難。來到溫東West Cordova Street,張大眼睛,找尋巨大黑框玻璃窗上那個半片巨大的火車頭圖像便是。

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咖啡館不大,空間極其簡單:挑高的空間裡左側是加了頂蓋的車廂,旅客(或是飲者?)坐在為數不多的塑膠皮椅上,想像車廂在林間疾速奔馳。一些細微處妝點車站的氛圍:座位邊的溫黃玻璃燈、類時刻表的點餐看板。

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Timbertrain引以為自豪的是咖啡豆。豆子的烘焙廠開在一小時車程外的Langley,每日烘焙,確保新鮮。店裡提供義式咖啡,但若想嚐嚐他們的手藝,點杯pour over的手沖咖啡才是王道。

下次與朋友相約,不妨選擇Timbertrain,一嚐這家溫哥華當紅咖啡館的味道吧!

網站:http://timbertraincoffeeroasters.com/

臉書:https://www.facebook.com/TimbertrainCoffee/

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