{溫哥華食記} 春天來了,歡欣迎接正宗吐司甜點貴婦入城

去年年底《仙芋鮮》登陸溫哥華,在溫市美食界掀起一陣話題,排隊購買的熱潮至今仍不斷。台灣甜點貴婦《Dazzling蜜糖吐司》也將蒞臨的傳聞流傳已久,終於在2017年二月塵埃落定。

新加坡蜜糖吐司

其實蜜糖吐司這樣概念的甜點在溫哥華不少餐廳存在已久,都可在諸如有香(Memory Corner)、What8ever等台式餐廳的菜單上可見。但畢竟是山寨版,優雅的裝潢、女僕服裝的服務生、等候客人拍完照後由服務生桌邊服務的流程….. 少了這些元素,那些吐司甜點入口就是少了一味。

Dazzling蜜糖吐司在加拿大的第一家店落腳在Richmond。可能是為了吸引人氣,更可能是進行開店後的壓力測試,該店自2/15~18這四天提供免費試吃 – 透過社群網絡,只要先預約,免費請客。

海馬老爸和吃客朋友某個午後前往試食。進入包得緊緊的餐廳,裡面豁然開朗。高背單人沙發椅、各式吊燈、花紋壁紙搭配素雅方框牆飾、以及服務生一律女僕裝,在在精準承續了台灣蜜糖吐司經營的格調。唯此挑高的天花板讓餐廳空間看起來略顯空蕩,蜜糖吐司原有細緻精微風味稍減。

驢子耳朵的椅背是不是很可愛?

每張餐桌上放了一個手拿扇,正面寫著:We Love Dazzling,背面列出蜜糖吐司的海外分店:列治文店是第十家。菜單上餐點有著湯、沙拉、開胃菜、pizza、焗飯、義大利麵等幾大類,重頭戲的甜點則是蜜糖吐司和方格鬆餅,外加各式飲品。與台灣菜單相較,類別相似,品項略少。

試吃的客人可以選擇各自一份飲料,開胃菜、主食與甜點兩人共食一份。玫瑰蜜香奶茶以及Dazzling Pink特調是我們的飲料選擇,奶茶隱隱有玫瑰香,蘋果、草莓等為基底的特調飲料色澤佳而味道略遜。

義式香蒜奶油淡菜的味道極佳,奶油醬滑而不膩,蒜味明顯;難能可貴的是淡菜烹調火候適中,蛤肉肥美不乾柴。可惜份量及小,只有淡菜七只,讓人欲罷不能。

明太子義大利麵賣相極佳,粉紅色的麵團蜷縮盤中,頭頂海苔細絲,周身被明太子密密包圍。入口層次分明,魚卵被咬碎的口感饒有趣味。但整體味道偏甜,走的是日式義大利麵的風格,適合味道柔和的女性食客。

最後的壓軸當然是蜜糖吐司。沒有選擇溫哥華限定的Mont-Blanc Honey Toast,我還是挑選了視覺系的就愛草莓蜜糖吐司。頂著一球淋上草莓醬的冰淇淋,被八瓣新鮮草莓擁簇,一上桌就氣勢非凡。不免俗地使勁拍照,三分鐘後服務生才前來,一邊解說食用方式一邊為我們切開城堡般的吐司。

從外觀到味道,列治文的蜜糖吐司維持與台灣各店一致的品質,沒有因為飄洋過海就質變。只可惜國外的草莓品質不比台灣,雖然碩大鮮紅,卻少了草莓該有的香氣和水果甜味。

離開蜜糖吐司專賣店時,發現店面一旁另有大大招牌寫著Dazzling Express, Tea & Juice,碩大的一杯珍珠奶茶圖片貼在門上。看來除了餐飲甜點,珍奶等飲料專賣店也是列治文蜜糖吐司主攻的市場。

列治文蜜糖吐司即將在2/22正式對外營業。2/22~3/12期間是Soft Opening,提供了點餐送甜點的優惠活動。想念台灣正統蜜糖吐司的朋友,不妨趁著促銷活動,用甜點迎接即將來的春天吧!

Dazzling Café Richmond

Address: 7971 Alderbridge Way, Richmond, BC V6X 2A4

Website: http://www.dazzlingdazzling.com/franchise-canada

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  • Bernice Yun Hsuan Lee

    這間⋯東西真的很普通 要說食物好吃也沒有 裝修也沒有出類拔萃 0755好過他

    • Seahorse Dad

      蜜糖吐司的強項本來就是甜點,我認為他們的食物雖然不出類拔萃,但是還不到難吃的地步