{西雅圖食記} 到西雅圖,早、中、晚三餐這樣吃就對了

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做為全美第四富裕的都會區,西雅圖的飲食文化多樣且豐富。但是如果你只有一天的時間在這個城市旅遊,早中晚三餐都想好好品嘗美國西北岸的美饌,海馬老爸推薦你光顧這幾家餐廳準沒錯:

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早餐:Lola

這家餐廳被Seattle Metropolitan Magazine評為「西雅圖最棒的早餐餐廳」,風評之高可見一般。說到Lola,不能不提到其創辦人,Tom Douglas。出身自火車維修工,從沒有就讀過餐飲學校,舉家搬遷到西雅圖後開始投入餐飲業。秉持對烹飪的興趣,四處品嘗美食後自成一格,參加眾多廚藝大賽,在James Beard Award奪冠,更在美國廚藝頻道Food Networks的《鐵人主廚》節目大敗業界名廚。開設了多家成功的餐館後,道格拉斯先生出版食譜、主持廣播電視節目,成為餐飲界名人。

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Mr. Tom Douglas 圖片取自維基百科

Lola是道格拉斯先生於2004年開設的餐館。以地中海式希臘食物為主,融入北非的烹調手法,餐點呈現不同於傳統美式家庭餐廳的異國風味。位於西雅圖市中心四街與Virginia Street的路口,中午前總是一位難求。

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餐廳雖不豪華,但卻有著典雅的diner風格。班尼迪克蛋、蘑菇炒蛋、Lola經典早餐等餐點因為香草調味,散發濃厚的地中海味。

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如果想來點甜食,不妨試試每桌必點的Made to order doughnuts:外酥內軟、圓球狀的甜甜圈搭配兩款沾醬:香草起司或是當季的果醬,入口滑嫩,咀嚼生芳。
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Lola Menu, Reviews, Photos, Location and Info - Zomato

中餐:Serious Pie

此餐廳的標誌十分逗趣:卡通版的希臘神話人物普羅米修斯從奧林匹亞盜走火苗,成就了這家名聞遐邇,外觀一如希臘古建築的披薩店。

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從店名可望文生義:他們真的很認真在做派餅。同樣是Tom Douglas旗下的餐館;餐飲口味不俗,加上老闆名聲加持,讓西雅圖人對該店的披薩上癮。每天營業前半小時,店裡的石窯就熊熊燃燒著柴火;不到正午,座位幾乎全滿。餅皮薄而脆、用料豐富且調味出色,是客人不斷回流的原因。

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2006年第一家開設,目前全西雅圖有3家分店。第3家分店開設在Pike Street上,空間挑高、明亮寬敞,用餐極為舒適。且與星巴克旗艦店連成一氣,用完餐順便朝拜雙尾美人魚的咖啡聖殿,一箭雙鵰,節省不少旅遊舟車時間。延伸閱讀:西雅圖星巴克旗艦店
Serious Pie Menu, Reviews, Photos, Location and Info - Zomato

晚餐:Toulouse Petit Kitchen & Lounge

如果你路經西雅圖市中心Queen Ann區,而且剛好有愛人相伴,那可絕對不要錯過Toulouse Petit這家餐廳。

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從外觀來看,灰撲撲的水泥牆搭配斑駁木框的落地窗,怎麼看都像是某個教堂建築。入夜後,熒熒燈光隱約從屋內深處透出,才顯得出一點點人味。

推開沉重的大門,穿過薄紗,一個異想世界出現在眼前。

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除了零星的不怎麼明亮的玻璃吊燈,餐廳內沒有其他電力的光源。兩面牆鑲嵌了上百塊燭台層板,一杯杯點亮的蠟燭整齊羅列。 雖一燈如豆,顫巍巍的,數百點燭光卻匯聚成海,間接將餐廳照亮,如洞穴般瑰麗與奇幻。客人的臉龐忽明忽滅,談笑聲與燭光攪和,飄揚在通透的空間,十分虛幻。(根據侍者的說明,每個晚上他們都得燒完400根蠟燭,用量果然可觀!)

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昏暗中點餐,在侍者端承的菜餚還沒上桌,混合法式與美國南方紐奧良風味(Cajun)餐點的香氣已飄了過來。每份餐的份量不小,數十種香料搭配讓每一口都充滿未知的趣味。舉起葡萄紅酒對飲,分不清是燭光映臉微赤,還是酒精酡紅撲臉。
Toulouse Petit Menu, Reviews, Photos, Location and Info - Zomato

飯後如果有閒暇,餐廳附近的Kerry Park是觀看西雅圖城市最好的景點。Space Needle尖塔的燈光貼在市區火通明的高樓叢林中,浪漫的夜才正要展開。

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  • Jack Tsai

    Serious Pie is also owned by Tom Douglas lol

    • Seahorse Dad

      是啊,Tom Douglas一共開了八個品牌的餐廳,和台灣的戴勝益不相上下呢!