{本那比食記} 除夕年夜飯@新星海鮮酒家餐廳

錦繡大拼盤
錦繡大拼盤

一年一度的年夜菜,與家人選在本那比的新星海鮮酒家。

這已經是第三回來消費了,賓客一次比一次滿座。也許是過年的緣故,不見三兩人的小桌,每一個圓桌都擠得滿滿的,沒有十五、六人也有十個。

不只耳邊傳來飄去的全是廣東話,連上桌的菜色充滿濃厚的港味。含甜點和湯品,縱然沒有龍蝦帝王蟹等重量級生猛海鮮,十二道儘包了山珍和海味。

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翡翠帶子蝦球
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貴妃走地雞
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鮮腐皮浸菜苗

也許是年夜飯,大量客人湧入的關係,我認為當晚的菜色品質一般般,未有前兩回我來消費時的口味水準。麻辣花生牛仔柳未見麻辣,花生、豆類生蔬和牛柳片的組合有點勉強;泰式菊花魚的酸甜辣醬和魚肉還挺搭配,但是包裹魚片的麵包顆粒太大,魚肉深陷其中幾乎難以感受。

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麻辣花生牛仔柳
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泰式菊花魚

我給讚的兩道菜:傳統的港式年菜發財好市大利用料豐富、誠意到位,髮菜、豬舌、花菇、蠔粒各自有味,同時咀嚼卻又相互引出不同味道。山楂梅花一字骨的排骨肉質軟嫩恰到好處,搭配山楂微酸的醬汁,即便是已是倒數第二道菜,依然開人脾胃。

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山楂梅花一字骨
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發財好市大利

港式海鮮餐廳的面貌多樣,平日早午茶、晚宴海鮮料理和年節大菜各有不同。新星的各種菜餚,我還是偏好這餐廳型男主廚的晚餐手工菜。(同場加映:新星海鮮酒家晚宴待客有新意)

日式海皇炒飯
日式海皇炒飯

明年的年夜飯,花落誰家?

New Starlet Seafood Restaurant on Urbanspoon

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