溫市笑應溫哥華旅遊｜蟹肥秋意濃，溫哥華捕蟹正是時候海馬老爸的集+食+行+樂日記加拿大,溫哥華旅遊

菊黃，蟹肥，秋正濃。金風吹起的季節，吃蟹、賞菊，品酒，是華人夏末秋初生活享受的極致。不論是清蒸、蒜炒，煲咖哩或是熬粥，秋天豐收的滋味濃得化不開。如果螃蟹是自己捕捉，鮮美的程度更上一層樓了。

被海洋環伺的大溫地區，海巔河濱，處處是漁藏豐富的海域。水岸邊，一年四季皆可看到垂釣人的身影。螃蟹一年四季皆可捕捉，但論及肉質肥美，秋蟹當屬首選。

溫哥華水域的螃蟹以紅蟹(Red Rock Crab)、以及體型稍大的黃金蟹(Dungeness Crab)為主。這兩種螃蟹都以肉多質細著名，和斑點蝦(Spot Prawn)、鮭魚並列加拿大西海岸三寶。雖然貴為三寶之一，但卑詩省政府將漁撈列為鼓勵民眾休閒的項目之一，因此親自捕捉新鮮肥美的螃蟹成為最平民化的活動。只要花點小錢做好捕蟹準備，一年四季吃螃蟹都不必上館子！

activityDSC08013-2crabfishing — Red Rock Crab 紅蟹

activityDSC08416-5crabfishing — Dungeness Crab 黃金蟹

工欲善其事，必先利其器。捕蟹前的準備：

捕蟹籠。專業一點的，可以買方方正正，有如行李箱般大小的蟹籠。如果只是怡情養性，扁平半圓形或是金字塔形狀的小蟹籠已經綽綽有餘。

海水釣魚證。螃蟹生長於海水水域，因此必須申請休閒用海水釣魚證(Tidal Waters Recreational Fishing Licence)。一年到頭都在瘋捕釣的人，申請一年的釣魚證只要$22.05；也可以申請一天、三天或五天的釣魚證，從加幣五元到十多元不等。十六歲以下孩童申請釣魚證免費；非加拿大居民的費用雖然高一些，但一天的釣魚證也只索價$7.5，就可以當日無限暢釣。線上申請釣魚證點這裡。

量尺。加國捕魚法(Fisheries Act)對於民眾捕撈到的螃蟹大小以及性別，都有極其嚴格的規定，因此自備量尺是必要的。萬一真的忘了帶，碼頭上也多有固定的量尺可供使用。

釣餌。一般都使用雞或鴨肉，肉越豐厚越好。絕佳者是已經腐臭的雞胸骨或腿，味道越濃越能吸引螃蟹上門。曾看到一位白人小孩使用鴨脖子當餌，當他把臭掉的鴨脖子從塑膠袋裡取出時，方圓二十公尺內屍臭難掩，令人作嘔…..

有了捕蟹工具，可以出門奔向海邊了。等等，丟出蟹籠前，還得注意為了維持海洋生態的永續的『三不二有』原則，以免受罰：

一不：母蟹不能捕。也就是肚子尖尖的公蟹才可以帶回家；

二不：過小的不能捕。黃金蟹必須大於16.5公分；紅蟹必須超過11.5公分，未足尺寸的，即便差個幾釐米，都必須向螃蟹說聲莎喲娜拉，輕輕丟回海中。

三不：每人每天不能帶回超過四隻螃蟹。

二有：每人同時只能使用兩個捕蟹籠。

好了，萬事俱備，是大展身手的時候了。來到漲潮時分的海邊，在碼頭上解開蟹籠解開，繩索末端綁在木柱上固定，綁好釣餌，手持繩索，在身後將蟹籠甩個三圈，奮力向海中擲去！蟹籠以拋物線的弧度遠遠飛去，落入海中濺起水花。一條條繩索從碼頭甲板鑽入海中，另一頭海中生物無聲地爬入蟹籠中。

下網時間約莫二十分鐘。在等候的當兒，你可以欣賞海景、滑手機、吃零食、讀書、和朋友扯淡、另外拿根釣竿垂釣，甚或是四處走動看看別人的魚穫。廣袤的海上或河道上，偶有風帆點點，山水無盡；運氣好的時候，還可以看到從外海游來的海狗浮出水面，探頭探腦地等候人們的餵食。

收成是整個捕蟹過程中的高潮，彷彿樂透開獎，總是幾家歡樂幾家愁。歡呼或嘆息聲在蟹籠被拉起離開水面的那一剎那響起…. 等等，就算你螃蟹爬滿蟹籠也不必興奮地太早，一隻隻檢查過公母、量過尺寸後再來高興也不晚。隨行的兒童們固然喜歡螃蟹，但對籠中的不速之客“太陽海星(Sun Starfish)”更感興趣。如太陽般放射光芒，16到24隻觸角長滿突出的軟刺在甲板上緩緩蠕動。小孩們睜大眼睛圍觀，好奇地戳弄一番後拎起一足，歡呼聲中將之擲回海中。