{溫哥華咖啡館} 來自南亞的烘焙浪潮 PappaRoti

coffeeshopIMG_2768Papparoti

Roti,南亞麵食的通稱。在印度,roti通常指的是烘餅; 在印尼和馬來西亞,roti泛指麵包,是每天餐桌上的平民麵食。

2002年,在馬來西亞一位對烘焙狂熱的媽媽,決心要賦予roti新生命。經過無數次的嘗試,自創的roti終於出爐 – 全新的咖啡麵包(coffee bun)有著蒙古包的形狀,外層覆蓋混合了咖啡的焦糖,蓬鬆硬脆;內層保留了古老roti麵包的軟嫩口感,惟不同者是添增了更濃厚奶油的香氣。

coffeeshopWP_20140413_14_25_11_ProPapparoti

好物當然不會寂寞。2003年在馬來西亞開設了第一家PappaRoti Café,短短數年間全球已經快速增加到四百餘家分店:從南亞的印尼、新加坡,到中亞的沙烏地阿拉伯、杜拜,北亞的南韓,大洋洲的澳洲,歐洲的英國,都可以吃到熱騰騰的咖啡麵包。今年(2014)年初,PappaRoti也進駐咖啡館、烘焙坊百家爭鳴的溫哥華,為這個移民城市增添了濃濃的東南亞味。

coffeeshopWP_20140413_14_29_14_ProPapparoticoffeeshopWP_20140413_14_30_12_ProPapparoti

這北美第一家PappaRoti座落於溫哥華市中心靠近West End的Robson Street上。寬敞到近乎奢侈的空間、明亮來自大片的落地窗,木作吧檯、水泥地板、分區不同的燈飾等等精緻的裝潢,讓人走進去就不忍離開。

coffeeshopWP_20140413_14_28_38_ProPapparoticoffeeshopWP_20140413_14_26_06_ProPapparoti

點一份馳名世界的咖啡麵包來嚐嚐吧!麵包以木或瓷盤裝盛,四周灑落巧克力粉,手工的質感立現。你可以直接以手拿起,豪邁地咬將下去,同時體驗外脆內軟、甜中帶鹹的的多層口感;也可以斯文地以刀切開,先欣賞完美的圓弧形包覆綿細麵包和內餡,再叉起送入口中品嚐馬來西亞婦女的悉心手藝。

cafepapa-roti-4-1024x680_FotorPapparoti

咖啡麵包單點一份$3.65,以份量來說,屬走於精緻高檔路線。喝一口溫哥華在地著名的JJ Bean咖啡或是Teaja Tea的花茶,果真是令人心滿意足的享受。如果想對自己好一點,花$4.9就可以換來combo,你可以選擇新鮮的水果、Netella巧克力醬、楓糖漿或是冰淇淋搭配,讓咖啡麵包口感更繽紛,下肚不寂寞。

coffeeshopWP_20140413_14_28_28_ProPapparoti

PappaRoti另一特出之處是營業時間較長。晚上11點才打烊,這在溫哥華實屬少見,夜貓子們又多了一個晝伏夜出的好去處了。

PappaRoti on Urbanspoon

coffeeshopWP_20140413_14_40_50_ProPapparoti

Related posts