韓國人移民眾多的溫哥華，韓式餐館當然不計其數。想挑家知名的，『外母屋』一定上榜；想吃道地點的，北本那比的韓國區隨便走都可以選到真正韓國人開的餐館。但是如果不想跑太遠，又想省點錢，溫哥華市中心的這家『Sura』可以列入考慮。

餐館位於市中心West End區，日式餐館以及韓國餐廳林立的的Robson Street上。據說『Sura』在韓文裡的意思是“王的食物”；他的中文名字卻一點也聞不到這樣的意涵：水剌間。除了以花卉和帶點骨董風的家具妝點，餐館正中央以長及地面的落第長紗隔出一用餐區域；這裝潢讓一進門的顧客感受到與其他韓國餐館不太一樣的浪漫氣氛。

同行友人推薦“午間套餐”。這只有周間才提供的午間特餐分兩種價格：$15或是$20/人。本以為是每個人一整套餐點，直到一道道的餐點上菜來，才知道這是合菜來著。雖然有兩種不同價格，餐點差別在於內容的不同，看你想吃一班或是稍微豐盛些。

選擇$15的套餐可一點也不寒酸。一般韓國泡菜數碟作為開胃菜，如果覺得好吃不妨請服務生多來幾份，反正不另外加錢。最先顛覆了我們的期望的是一碗濃稠的山藥芝麻糊：本以為是甜湯，入口才知是鹹味。

接下來如流水席般，一道道魚肉等餐點陸續上桌。光是豬肉，就有炸、烤、滷等三種不同的創意烹調方式；幾道涼拌的海鮮和冷盤做法不怎麼韓式，但是搭配泡菜口感也不錯。幾條火烤的小魚肉質鮮美，和紅通通的泡菜鍋也挺速配。

一頓餐下來，整桌菜洋洋灑灑十五六道跑不掉，在座每個人撐飽肚皮剔牙聊天。持平來說，Sura走的是的韓式創意料理的風格；周間中午特餐的性價比挺高。但如果想來點傳統的韓國菜，那就得試試其他韓國餐廳，或是到Richmond Aberdeen Centre新開張的Sura試試韓國烤肉了。

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後記：熱心的網友Jacqueline留言說：“韓國傳統的宮廷菜就是一道道小小碟的上，大多不辣，以涼菜燉菜魚肉為主。而常見的烤肉煎餅鍋物年糕才是一般庶民飲食”。所以在Sura Downtown沒吃到太多的煎餅、韓式拌飯等，也是理所當然的吧！

Sura Korean Royal Cuisine Restaurant Vancouver

Address: 1518 Robson St, Vancouver, BC V6G 1C3

Phone: (604) 687-7872

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